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第一章 生物化学
第一节 蛋白质的结构与功能
1 .含巯基的氨基酸是半胱氨酸
2.维持蛋白质分子一级结构的主要化学键是肽键
3 .维持蛋白质分子中 α-螺旋和 β-折叠中的化学键氢键
4.变性蛋白质的主要特点是生物学活性降低
5 .蛋白质分子中 α-螺旋构象的特点是氨基酸残基伸向螺旋内
侧、靠盐键维持稳定、螺旋方向与长轴垂直、多为左手螺旋6.存在于核酸分子中的碱基有５ 种
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